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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 02:43

Il se passe toujours quelque chose d'intéressant chez PGO, et ce week end était programmé  2 ateliers gourmands sur le thème du chocolat, juste avant les fêtes de fin d'année !

Évidemment avec une telle thématique il était clair que nous opérions à guichet fermé ! Les cours étaient complets depuis des semaines déjà, c'est d'ailleurs pour cette raison que d'autres sont déjà prévus pour 2012 ....

Mais voilà Loulou avait très hâte de donner ce cours qui, selon lui (et les pronostics de ses chums de gars, traduction ses pôtes), devait certainement attirer de la pitoune de compétition (traduction du colis 1er choix, ou  encore de la jolie fille !) Bref vous l'aurez compris Loulou était déjà en train de faire des plans sur la comète pour les activités de cet atelier, genre "body painting chocolaté" ou encore massage au chocolat !

Quand nos participantes de l'atelier du samedi, sont arrivées... il a étrangement changé ses options d'activité ? Pour un atelier bien plus classique !

Atelier chocolat 1 023Et pour une fois je ne suis pas dans le coup puisque le casting était orchestré par la ville, et non pas, par Chouchou !

Mais j'ai bien ri .... en voyant la mine déconfite de mon Loulou et de ses pôtes, qui venaient voir au travers de la vitre le déroulement de l'atelier pour justement se rendre compte de l'effet chocolat sur la pitoune locale !!!!

Alors ça calme hein les boys ?????

Atelier chocolat 1 058 Atelier chocolat 1 048

Au programme, confection de truffes au whisky, moulages chocolat et soufflé au chocolat !

Atelier chocolat 1 004 Atelier chocolat 1 018

Et contrairement aux idées préconçues de certains, un atelier de chocolat est aussi destiné aux messieurs qui souhaitent faire plaisir à leur blondes ! Et toc !

Atelier chocolat 1 014 Atelier chocolat 1 056

La machine à bonheur ...

Atelier chocolat 1 007 Atelier chocolat 1 055

La production de nos élèves d'un jour !

Atelier chocolat 1 045 Atelier chocolat 1 079

Boule de noël chocolat, à accrocher sur le sapin ...

atelier chocolat bis 071 Atelier chocolat 1 070

Petits moulages de saison... Et des élèves enchantés de repartir avec leur production du jour !

Atelier chocolat 1 086 Atelier chocolat 1 088

Le soufflé n'a malheureusement pas pû être réalisé le samedi soir, car une panne de courant est venue troubler l'atelier, alors pour ceux et celles qui le souhaitaient Loulou a proposé de revenir le dimanche, car le même atelier se donnait le lendemain mais avec d'autres participants.....

Et voici la suite de notre week end chocolaté avec la 2ième gang "l'équipe du dimanche" après midi avec "8 participants et demi" ....

atelier chocolat bis 015

On commence par la théorie ... atelier chocolat bis 001

atelier chocolat bis 022 atelier chocolat bis 018

Et on passe à la pratique ...

atelier chocolat bis 023 atelier chocolat bis 049

Et étrangement avec les petites jeunettes Loulou est plus patient, il explique trop bien ...

atelier chocolat bis 034 atelier chocolat bis 035

Et comme toujours ça se passe dans la convivialité et surtout la bonne humeur !

atelier chocolat bis 053 atelier chocolat bis 060

Tout le monde à le matériel et l'espace nécéssaire pour réaliser une belle production, c'est aussi cela l'avantage de travailler dans le labo d'un pro !

atelier chocolat bis 074

atelier chocolat bis 078 atelier chocolat bis 095

Après les moulages, la technique du trempage ...

Le maître montre et ensuite c'est aux élèves  de travailler !

atelier chocolat bis 091 atelier chocolat bis 090

Après le moulage, trempage, lichage etc... le fameux soufflé allait enfin pouvoir être réalisé, et surtout dégusté par tous ....

atelier chocolat bis 105 atelier chocolat bis 106

On met ça au four ...

atelier chocolat bis 111 atelier chocolat bis 119

Et voilà le travail ! soufflé n'est pas joué !

atelier chocolat bis 121 atelier chocolat bis 122

Savoureux, avec un petit coulis de framboises au centre une vraie tuerie !  

atelier chocolat bis 130 atelier chocolat bis 128

 Lors de ces ateliers, les participants ont pû se rendre compte de l'exigence que demande le travail de cette matière première noble qu'est le chocolat, mais qu'avec la passion qui anime notre maître chocolatier, cela est une expérience inoubliable et enrichissante autant pour "le maître" que pour ses disciples ! Alors à bientôt chez PGO, pour un nouvel atelier gourmand....

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Published by Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou - dans Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier
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commentaires

Coco 13/12/2011 20:30

J'ai commencé ma journée avec le rire en lisant ton billet! Merci.
On se demande bien pourquoi Loulou a changé d'idées!!! :-)

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 15/12/2011 04:30



Oui on se demande ???



linlin 13/12/2011 13:25

En effet, le week-end était complètement chocolaté!! Je ferai bien partie de la session moi!!!!!!! rien que pour avoir une boule en chocolat dans mon sapin!! BRAVO

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 15/12/2011 04:32



Cette année notre sapin sera très chocolaté aussi mais peut-être pas très longtemps avec notre Romane pas loin, les boules vont vite disparaitre !



Mapoulette ! 13/12/2011 11:39

c'est sur qu'il n'y a pas de questions à se poser avec un tel "sujet " d'atelier.....vous ne pouviez que faire le plein.......de chocolat !
belles réalisations pour ces chanceux éléves !
bisous !

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 15/12/2011 04:31



Merci ! ♥



catherine 13/12/2011 08:10

les élèves ont bien de la chance..je regrette à chaque instant que Loulou soit si loin!
miam, les chocolats...!!
bonne journée!

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 15/12/2011 04:30



Peut-être est ce toi qui est loin ? bisous !



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