Aujourd'hui, 7 juillet, en plus d'être le jour anniversaire d'une de ses plus grande fan, Loulou avait le sourire jusqu'aux oreilles en découvrant son nouveau jouet !
Il est enfin arrivé SON four, made in France, four à sole avec injection de vapeur !!!!! Oui ma brave dame, de quoi faire de bonnes baguettes croustillantes et pleins de bons gâteaux !
Allez pour vous, voici la grosse bête !
Fini le niaisage dans la cuisine familiale, Loulou s'est donné les moyens de travailler comme il l'entendait !
Et si vous l'aviez vu aujourd'hui, il était comme un enfant devant la vitrine d'un magasin de jouets ....
Et puis un four de 700 kg qui tient sur une marche de 30 cm de haut et qui est pile poil adapté à la taille de Loulou pour qu'il puisse défourner les doigts dans le nez, c'est surement un signe, signe que ce local nous était destiné !
Alors je tiens à préciser certaines choses avant de recevoir certains commentaires qui pourraient être désobligeants .Ce rêve, de petit garçon n'est certes pas arrivé tout seul, non il est le résultat de beaucoup d'efforts et de sacrifices. Oui nous nous installons avec de superbes équipements que nous avons eut la chance de pouvoir choisir, oui nous sommes conscients que ce n'est pas donné à tout le monde. Mais sachez, pour ceux qui ne nous connaissent pas, que nous ne sommes pas arrivés au Québec avec les poches pleines d'euros, et en pensant que les Québécois n'attendaient que nous ! Non, nous ne sommes pas de ceux là .......
Ce projet a pû voir le jour grâce à certaines personnes qui nous ont vraiment aidé et pas seulement en paroles, je pense à Rachel, à Serge et Ida, à Louise et Normand, à mes copinautes skypeuses qui ont suivi ce projet, et à tous ceux et celles qui ont cru en nous qui nous ont encouragé en achetant nos produits, qui nous ont dit de ne pas lâcher, qui nous ont fait sentir que l'on comptait à leurs yeux. Alors à vous tous, on vous dit MERCI , sans vous ce rêve n'existerait pas et pour les autres et bien, il ne vous reste plus qu'à rêver et essayer d'être aussi heureux que nous !
Bon trève de bla bla, on continu avec l'armoire de fermentation appelée aussi chambre de pousse controlée ! Un gros bidule qui fait que mon Loulou va pouvoir dormir plus longtemps à mes côtés et que ses croissants pousseront tout seul ! C'est beau la technologie hein ?
Pis je vous l'avais pas encore photographié notre beau comptoir en Érable massif ! Et oui , car on fait aussi travailler des entreprises locales avec des matériaux d'ici, même si la compagnie en question s'appelle " le temps de cigales" , ça fait plus provençal que québecois, mais en tout cas le comptoir lui est en Érable made in Québec !
Ben oui c'est écrit dessus, le four il est européen et ça ben c'est notre adresse pro, avec le N° de tel, au cas où vous auriez une furieuse envie de macarons ou autre !
Alors si je récapitule, Loulou a:
Environ 6 mètres de comptoir de travail, dont un en granit et réfrigéré s'il vous plait, l'autre en érable et toute la patente ! La Rolls des fours, une chambre de pousse controlée pour rester plus longtemps dans la chambre avec Chouchou , des armoires top design et troooooop belles, des frigos et congélos en veux tu, en voilà, une plonge et un lave vaisselle high tech, des batteurs de la mort qui tue, un char de livraison, une directrice de com. top level .....
Alors la suite c'est quoi ?
Tu vois pas ? ben fais la plonge ça t'aidera à réfléchir !
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