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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 04:35

Quand Chouchou s'en vient dans la grande métropole, elle va évidement jeter un oeil sur la concurence !!!! Ben oui, pour avancer il faut aussi voir, goûter, s'inspirer ou tout simplement essayer de se situer par rapport aux autres et c'est donc ce qu'elle a fait en allant visiter les 2 grandes maisons de macarons les plus courues de Montréal !

 

La première la voici ....

MTL 004

Une jolie petite boutique dans une rue perpendiculaire à un grand axe plus fréquenté, où, sur un marbre blanc sont disposées 25 différentes sortes de macarons dans de beaux présentoirs en plexi. Une vendeuse souriante nous renseigne très courtoisement sur les différentes saveurs de macarons et bien entendu nous prenons une boîte avec chacune des sortes pour goûter. La boite a un  packaging classique et sobre et nous avons même droit à une petite dégustation du macaron du moment ! La chose surprenante pour moi étant d'avoir des macarons a température ambiante et dans un présentoir non réfrigéré mais la vendeuse nous a dit que le macaron pouvait rester 12 heures sans réfrigération, ce qui nous a laissé un peu perplexe on va dire .....le macaron peut-être, mais la ganache pas au frais l'été moi j'veux voir ? 

 

La deuxième boutique, à peine à 200 m de l'autre mais sur le boulevard plus achalandé, et là c'est un univers totalement différent ! Des couleurs flash, rose et vert, une boutique moins bien tenue, enfin je dirai plus, une boutique qui fait un peu plus cheap à mon goût. De gros miroirs ronds collés au murs et quelques tables mal disposées, mais des vitrines réfrigérées où  les macarons sont placés dans des presentoirs plastiques que voici:

MTL 009

L'ambiance du magasin est moins guindée, le packaging de leur macarons est plus coloré plus jeune aussi et leur macarons sont faits à la machine, la vendeuse moins class mais très sympathique nous fait goûter un de leur produits autre que le macaron.

Nous sommes également repartis avec une belle variété de leur production afin de pouvoir faire le test comparatif , et voici la boutique pour vous faire une idée....

MTL 013

 

Et pour tester, ça nous prenait des testeuses de compétition ! Objectives d'une part, mais aussi connaisseuses .... Alors ce n'est rien de moins que mes copines, Anouck et Béah qui s'y sont collés puisque nous soupions ensemble le soir même !

Et le verdict nous a vraiment étonné,  les macarons machines de la deuxième boutique étaient moelleux et savoureux alors que les macarons faits à la main et bien présentés étaient trop sucrés et très secs du fait de leur stagnation dans une vitrine non réfrigérée toute la journée, car il faisait chaud dans cette petite boutique ! Bon j'avoue nous avons également aidé Anouck et Béah à goûter et en toute objectivité , nous n'avons vraiment pas à rougir de notre production de macarons, certes plus modeste en terme de quantité, mais une coche au dessus de ces deux maisons en ce qui concerne la qualité, des saveurs qui goûtent vraiment le parfum annoncé ! 

 

La suite de notre week end s'est déroulé entres amis avec toujours Anouck et Béah ainsi que nos chums qui, nous sommes chanceuses, s'entendent à merveille ! Et nous avons également pû constater qu'en Estrie, l'automne est bien installé et le rammassage des feuilles va enfin pouvoir débuter....

MTL 030 MTL 024

MTL 023 MTL 022

 

 

 

 

 

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Published by Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou - dans Chouchou et ses cops !!!!
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commentaires

Coco 19/10/2011 07:26


Le 1er magasin me parait "trop stérile" avec la couleur blanche.
Quant au 2e pas mal les couleurs. Après pour le goût je ne pourrais me prononcer. :-)
Mais je pense bien que cela n'a rien à voir avec ceux de Loulou qui doivent être les meilleurs.


Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 23/10/2011 06:31



Évidemment ceux de Loulou sont les meilleurs en toute objectivité bien entendu !



Nolwenn 19/10/2011 03:13


Mais alors comment voit-on que des macarons sont fait à la machine? Ils sont tous de même diamètre?
Habituelement je vais au Point G à Montréal. Mais il faut dire que dès que je vois la saveur coquelicot je ne résiste pas longtemps :d


Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 19/10/2011 04:25



Oui Nolwenn une machine a macaron permet de dresser les macarons et cela leur donne une régularité mais j'ai été agéablement surprise par point G nottament leur macaron lime basilic, le
coquelicot moi ne m'a fait aucun effet ! comme quoi les goûts ..... à bientôt !



Anne 18/10/2011 15:23


Pour revenir sur ces 2 boutiques... la 1ère était mon N°1 au début... ils ont du changer de pâtissier parce que maintenant ils sont nettement moins bons qu'au début !

Pour le point G, je n'aime pas trop leurs macarons, ils sont bons, mais sans +, trop de ganache à mon goût et les saveurs bof ! (une fois, j'en ai pris un pêche... un go^t chimique de bonbon !!!
:s) Bref, je pourrais t'indiquer d'autres places une prochaine fois !

Et quand tu dis fait à la machine, c'est quoi exactement ?


Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 18/10/2011 16:53



Ben quand je parle de machine , c'est une machine à dresser les macarons , ils en produisent 30 000 / semaine et même à 7 pâtissiers ben ça en fait du macaronage !!!! Mais je n'ai rien contre les
macarons machine si la saveur est là ! la machine te permets aussi d'avoir des macarons parfaitement calibrés contrairement à ceux faits à la main ! Et pour les bonnes adresses de macarons sur
MTL je suis preneuse ! bisous !



Kakisse 18/10/2011 15:07


Chez nous auss, les macarons ont la côte ! Même à Vichy, Passion Macaron s'est installé ;) Mais là, je ne pourrai pas comparer avec ceux de Loulou :(
Bizzz


Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 18/10/2011 16:17



T'Inquiètes pas bientôt tu seras en mesure de comparer et surtout de capoter !!!!! bisous !



Beah 18/10/2011 14:09


Trevor, quel cabot ce chien, toujours prêt à poser...


Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 18/10/2011 16:26



Ah oui ? ne dit on pas que bien souvent les chiens ressemblent à leur maître ? bisous et merci encore pour votre accueil ! le prochain coup on veut vous voir ici !



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