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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 19:57

Comme il faut bien continuer, même si nous avons tous de la peine...

Voici un samedi ordinaire chez PGO, une belle vitrine fruitée qui annonce l'arrivée d'un long week end ensoleillé !

D'ailleurs nous serons fermés dimanche et lundi , histoire de pouvoir décompresser un peu et aussi de profiter du beau temps annoncé...

abricot 019

Tarte abricots/ pistaches...

abricot 001 abricot 003

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Des petits gâteaux et des gâteaux d'anniversaire....

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Des macarons...

abricot 014 abricot 018

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Et aussi des cannelés bordelais...

abricot 005 abricot 025

Loulou est rentré de son voyage de pêche, il nous a ramené beaucoup de poissons que nous mangerons demain avec les copines histoire de se changer les idées....

Bon week end à tous !

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 15:36

Tout le monde l'aimait, moi peut être trop....

Quelqu'un m'a écrit ceci : Your cat cross the rainbow bridge, where he is free of pain ....

Alors c'est le coeur gros et les yeux plein d'eau que je te dis que tu auras toujours une place spéciale dans mon coeur Léon ....

 

Rachel avait choisi ton nom pour que tu sois fort comme un lion....

Léon (19) Léon (22)

Tu étais la promesse faite à Romane pour une nouvelle façon de vivre ici ...

Léon (12) Léon (13)

Adrien jouait aussi beaucoup avec toi...Et Loulou n'en parlons pas !

Léon (23) Léon (2)

Moi grâce à toi, j'ai appris à aimer les chats....

Léon (28)

Je t'ai dorloté, je t'ai photographié sous toutes les coutures et je te laissais même dormir avec moi !

Léon (21) Léon (24)

Sur la nappe au soleil...

Léon (1) Léon (10)

Sur le canapé ....

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Léon tu étais le roi des chats...

Léon (27)

 

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Léon (4)

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Et maintenant tu n'es plus là.... repose en paix mon Léon ....

Léon (39)


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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 22:11

PR , Public Relation ou Com' comme dans communications pour Chouchou c'est un jeu d'enfant !

En jasant avec une entrepreneure sur Facebook ce matin, oui, car Chouchou fait aussi du consulting via Facebook entre 2 rumeurs du jour..... Bref, la fille me demande:

Mais quelle est ta formation et comment réussis tu à avoir une telle visibilité ?

Fastoche ! De 1 ben n'est pas Chouchou qui veut, et pour ça, ben y a pas de formation  !

Et de 2 , en plus d'aimer le monde, le monde m'aime aussi !

Non sans rire , le secret est dans le poids des mot, le choc des photos ..... C'est bizare ce slogan me dit quelque chose ???

Bon allez juste pour vous donner une idée de ce qui me fait tripper je vous montre nos nouveaux référencements.  Sur les sites de Tourisme Kamouraska.com , cliquez ici 

Pour voir ça ....


PGO tourisme K


Et puis sur le site et dans la brochure des Saveurs du Bas- Saint-Laurent, cliquez ici

Pour y voir ça ...


PGO saveurs BSL


Pour une petite entreprise comme la nôtre qui n'a pas encore un an d'existence, les référencements et tout ce qui peut aider à promouvoir la compagnie est très important ! Pour preuve notre territoire s'étend désormais à la grandeur de la province , de Montréal à Rimouski, les clients font désormais affaire avec nous !

Et pour les curieux, une nouveauté estivale, est même annoncée sur un de ces sites .... à suivre...

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 16:38

Avant de partir taquiner le poisson, notre Loulou national a eu une commande toute spéciale...

Une charmante cliente nous a appelé de l'autre bout du Québec afin de faire faire un gâteau très spécial pour les 30 ans de son chéri !

La dame ayant repéré notre talent pâtissier sur internet, (comme quoi, ce que je fais en terme de communications, ben ça sert !) ,donc la dame, nous a commandé un surf en sucre pour son conjoint , passionné de surf !

Alors moi évidemment, ayant vu le film Brice de Nice, je me suis de suite posée la question suivante : (et oui même les blondes se questionnent, parfois !)

Mais il en fait où son chum du surf au Québec ? du surf de piscine ?

Et ben non..... la cliente, nous a expliqué (enfin surtout à moi) que son chum avait un énooooorme bateau, très puissant et très pesant qui servait à faire des vagues pour que son mari puisse s'adonner aux joies de ce sport même en lac ! C'est pas trop beau ça ? et puis quand le monsieur veut des vagues encore plus grosses, et bien il place des énormes réservoir d'eau sur son énorme bâteau ce qui fait peser encore plus ce dernier ! fort non ?

Bon c'est bien beau de jaser mais maintenant au boulot ...

 

Au départ .... juste du sucre et le savoir-faire de Loulou !

Surf 027 Surf 012

Surf 005 Surf 006

Surf 009 Surf 023

Et voilà le résultat ....Tout est mangeable...

Surf 035Le surf est en sucre coulé, les rubans en sucre tiré et les boules en sucre soufflé ! Bravo Loulou c'est un chef d'oeuvre ....

Tout à été pensé pour que le gâteau et sa pièce en sucre arrive entier à destination !

Surf 031 Surf 047

Et la cliente était enchantée !

Surf 048Loulou a donc bien mérité son trip de gars à la pêche ! Et pour lui pas besoin de surf, juste une chaloupe et beaucoup de truites..... Bonnes vacances mon chéri !

Et moi, ça me fait aussi un peu de vacances .....

Quel plaisir pour nous, d'avoir des boulots qu'on aime, où l'on s'éclate, et qui nous permettent aussi de profiter d'une qualité de vie exceptionnelle ! La vie est courte alors profitons en !


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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 21:50

Pour Chouchou, fête des mères rime avec fête de la mer !

Juste à regarder mon menu de ce midi .Made in Québec by Chouchou herself  !

2012-05-13 repas de fête des mères

Au menu ce midi, homard Gaspésien, crabe des neiges frais et surtout déja décortiqué,accompagnés de bourgots un vrai plateau de la mer !
repas de fête des mères 008 repas de fête des mères 010

Mayonaise à la fleur d'ail maison, et beurre à l'ail, aidé de mon assistant Kitchen Aid, c'est trop fastoche la cuisine finalement !

repas de fête des mères 030 repas de fête des mères 026

Une envie de soleil pour l'apéro, alors c'est tapenade et pain au levain de mon Loulou !

repas de fête des mères 015 repas de fête des mères 017

Cuisson de la bestiole au BBQ ! Sous le regard de notre Léon....

repas de fête des mères 012 repas de fête des mères 013

Adrien m'a aidé à tué l'animal , car je ne me sentais pas le courage de planter ma lame entre ses 2 petits yeux !  Et pour le dessert un entremet PGO of course !

2012-05-13 repas de fête des mères1

Loulou lui, est parti quelques jours avec ses chums de gars pour un voyage de pêche !

Alors me voilà officiellement veuve de pêche comme on dit ici , mais même en veuvage Chouchou ne se laisse pas abattre côté régalade ....

Et, comme personne n'est indispensable, même pas Loulou, je serai seule à faire tourner la boutique en son absence , enfin il m'a quand même laissé son padawan pour assurer en production !

Voilà c'était ma journée on se gâte pour la fête des mères ...Et vous c'était comment ?

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 15:02

Hier Loulou commençait sa mise en place pour les entremets de la fête des mères et moi j'ai eu la grande et bonne idée de les photographier, afin de les mettre sur notre page Facebook . La suite était prévisible ..... Un cahier de commande archi plein pour notre plus grand plaisir.

Alors je vous laisse admirer le travail, en édition limitée et en deux versions possibles, soit le noisettes /framboises ou encore le pistaches/ fraises . Certains clients ont eu du mal à choisir alors ils en ont pris un de chaque !

fête des mères 2012 001Entremet pour 6 personnes, biscuit macaron, mousseline noisettes , framboises fraîches et ♥ chocolat blanc !

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Avec la petite touche fleurie, des roses achetées chez notre voisine la fleuriste , et retravaillées avec du chocolat par Loulou !

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Ensuite on place le dessert en vitrine pas loin de nos coffrets de chocolats et voilà une opération gourmande et marketing bien menée !

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J'adore quand un plan se déroule sans accro .....

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 15:18

Comme chaque année le deuxième dimanche de mai ont fêtera les mamans au Québec !

C'est aussi l'occasion de déguster le homard ou le crabe des neiges comme le veut la tradition, mais cette année, nous espérons que le dessert PGO sera également de la fête ...

En attendant de voir les merveilleux entremets que Loulou a préparé pour cette occasion, je vous dévoile notre collection bonbons de chocolat faite tout spécialement, pour gâter nos mamans !

fête des mères 1choco fête des mères 2012 009

choco fête des mères 2012 014 choco fête des mères 2012 007

Des ganaches au saveurs subtiles et délicates....

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De la couleur et des paillettes pour faire la fête !

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Et une jolie présentation en vitrine pour susciter l'envie ! Voilà ça se passe comme ça chez PGO !

choco fête des mères 2012 032 choco fête des mères 2012 033

Bonne fête à toutes les mamans, et plus particulièrement aux nôtres ♥ qui sont si loin ....

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 18:27

 

chaloupé

 

C'est donc en ondulant de façon imprévue, que nous sommes allés rendre visite à ma cops Béah ce week end ! Pour notre plus grand plaisir à toutes les deux bien sur , mais aussi pour celui des gars !

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Béah m'a impressionné avec l'aménagement d'une pièce de la maison que je trouve particulièrement réussi !

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Puis pendant que nous jasions déco et autres trucs hautement philosophiques avec Béah, les gars eux, se mettaient en apétit en regardant des "vidéos pêcheresses" sur internet ! Et oui, nous seront bientôt des "veuves de pêche", puisque ils se sont organisés ( "ORGANISÉ" un bien grand mot je trouve pour des gars, non ?) bref ils partent très , très bientôt taquiner la grise et autres spécimen local dans le grand nord, ce qui méritait donc un petit checking avant le départ !

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J'ai aussi fait le tour de la propriété afin de pouvoir critiquer comme à mon habitude, sinon le week end aurait été bien plate, et alors là franchement Béah, je ne te félicite pas ! Bien la peine d'avoir un maître nageur Floridien pour avoir une piscine dans cet état ! Moi je serai toi, je le virerai illico ....

WE béah 008

Enfin je sais moi aussi que le personnel n'est plus ce qu'il était autrefois, et j'ai d'ailleurs pû constater que malgré tes indications clairement précises, ben le maître nageur Floridien préfère aller zieuter les mains dans les poches, le nouveau char de Loulou plutôt que de "teinturer" la terrasse !

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Et les gars avec leur char ben ce sont de vrais gamins, genre ,t'as vu j'ai telle option, tel bébel, bref c'est pas comme ça que la terrasse va se teinturer moi je dis !

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Même Trevor les a trouvé affligeants !

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Allez après ces bons moments, il était temps pour nous de  remercier nos amis et de faire un petit détour par la suède, histoire de s'équiper un peu...

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Oui car on ne peut pas être à Sherbrooke sans passer chez Ikéa qui se trouve à peine à 1h30 de route mais bon en super char , le temps passe si vite !


Et en prime,nous avons eu la surprise de voir que chez Ikéa , ils s'essayent à la création pâtissière. Niveau goût, je ne peux pas juger puisque je n'ai pas gouté, mais niveau marketing, je pense que le nom du produit (en suédois) mériterait un petit changement  ....

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Pour conclure, je dirai que nous avons passé un excellent week end très chaloupé !

 



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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 21:24

Le Québec met les entrepreneurs à l'honneur dans plusieurs catégories lors de la 14 ième édition du concours québécois en entrepreneuriat.

Des valeurs comme la détermination, l'audace et la vision entrepreneuriale sont récompensées.

concours québécois

Pour participer à ce concours, il faut présenter son projet afin d'être sélectionné au niveau local. Pour nous il s'agissait de la MRC (municipalité régional de comté) du Kamouraska, ensuite reste à  franchir l'étape de sélection régionale pour tout le Bas-Saint-Laurent qui  est constitué de 8 MRC. Le 1er prix de l'étape régionale par catégorie, aura le privilège de se présenter au provincial et cela pour toute la province de Québec !

Nous avons passé le local, puis l'étape régionale en obtenant le 2ième prix de l'entrepreneuriat québécois catégorie Bioalimentaire , mais malheureusement, nous n'aurons pas la chance de pouvoir présenter notre projet au provincial puisque nous avons terminé second.

CQE prix

Notre projet à été selectionné parmi 298 autres , dont 58 créations d'entreprises, nous sommes honnorés de cette reconnaissance en lien avec les valeurs de ce que représente l'entrepreneuriat pour nous, et fiers que  le Bas-St-Laurent  compte sur la relève entrepreneuriale que nous essayons d'incarner !


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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 03:03

Bon, retour de stage pour Loulou, débrieffing avec Chouchou et hop, on repart sur de nouveaux projets, de nouveaux produits à proposer à nos clients gourmands...

Comme par exemple des guimauves, et Chouchou adoooore les guimauves... Mais quand PGO fait un truc et ben c'est pas comme les autres, alors pour nous, c'est guimauves à la fraise avec petits dessins trop cute et mangeables bien entendu  !

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Pour cet été il y en aura de plusieurs couleurs et plusieurs saveurs....

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Et puis en ce moment, nous travaillons aussi sur un grand projet qui nous tient particulièrement à coeur, mais je vous en reparlerai quand ce sera plus avancé, ça devrait faire du bruit !


Loulou a aussi participé ce samedi au souper gastronomique du Bas-St-Laurent en tant que chef invité aux côtés de 6 autres professionnels renommés !

Un souper 7 services, avec comme "contrainte" pour les chefs invités de travailler majoritairement avec des produits locaux !

Défi relevé et mission accomplie, une belle collaboration de chefs et de producteurs régionaux !

Olivier Duplessy (mon Loulou) et Pierre Olivier Ferry chef de la restauration des jardins de Metis / Redford Gardens

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Olivier avait enmené François, son petit padawan pour ce souper ! Notre apprenti a bien apprécié son expérience !

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Puis, chaque chef vient expliquer au convives (plus de 130 personnes présentes ce soir là) leur recette respective, accompagné du producteur auquel ils sont associés. Pour Loulou, ce fût Nathalie (en gris à droite)  la co-propriétaire du Domaine ACER , réputé pour leur produits et vins à base d'érable.

souper gastronomique golf 016

Voici le dessert de Loulou et la recette !

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menu

Moi je dis Bravo Loulou t'es un chef !

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