Il se passe toujours quelque chose d'intéressant chez PGO, et ce week end était programmé 2 ateliers gourmands sur le thème du chocolat, juste avant les fêtes de fin d'année !
Évidemment avec une telle thématique il était clair que nous opérions à guichet fermé ! Les cours étaient complets depuis des semaines déjà, c'est d'ailleurs pour cette raison que d'autres sont déjà prévus pour 2012 ....
Mais voilà Loulou avait très hâte de donner ce cours qui, selon lui (et les pronostics de ses chums de gars, traduction ses pôtes), devait certainement attirer de la pitoune de compétition (traduction du colis 1er choix, ou encore de la jolie fille !) Bref vous l'aurez compris Loulou était déjà en train de faire des plans sur la comète pour les activités de cet atelier, genre "body painting chocolaté" ou encore massage au chocolat !
Quand nos participantes de l'atelier du samedi, sont arrivées... il a étrangement changé ses options d'activité ? Pour un atelier bien plus classique !
Et pour une fois je ne suis pas dans le coup puisque le casting était orchestré par la ville, et non pas, par Chouchou !
Mais j'ai bien ri .... en voyant la mine déconfite de mon Loulou et de ses pôtes, qui venaient voir au travers de la vitre le déroulement de l'atelier pour justement se rendre compte de l'effet chocolat sur la pitoune locale !!!!
Alors ça calme hein les boys ?????
Au programme, confection de truffes au whisky, moulages chocolat et soufflé au chocolat !
Et contrairement aux idées préconçues de certains, un atelier de chocolat est aussi destiné aux messieurs qui souhaitent faire plaisir à leur blondes ! Et toc !
La machine à bonheur ...
La production de nos élèves d'un jour !
Boule de noël chocolat, à accrocher sur le sapin ...
Petits moulages de saison... Et des élèves enchantés de repartir avec leur production du jour !
Le soufflé n'a malheureusement pas pû être réalisé le samedi soir, car une panne de courant est venue troubler l'atelier, alors pour ceux et celles qui le souhaitaient Loulou a proposé de revenir le dimanche, car le même atelier se donnait le lendemain mais avec d'autres participants.....
Et voici la suite de notre week end chocolaté avec la 2ième gang "l'équipe du dimanche" après midi avec "8 participants et demi" ....
On commence par la théorie ... 
Et on passe à la pratique ...
Et étrangement avec les petites jeunettes Loulou est plus patient, il explique trop bien ...
Et comme toujours ça se passe dans la convivialité et surtout la bonne humeur !
Tout le monde à le matériel et l'espace nécéssaire pour réaliser une belle production, c'est aussi cela l'avantage de travailler dans le labo d'un pro !
Après les moulages, la technique du trempage ...
Le maître montre et ensuite c'est aux élèves de travailler !
Après le moulage, trempage, lichage etc... le fameux soufflé allait enfin pouvoir être réalisé, et surtout dégusté par tous ....
On met ça au four ...
Et voilà le travail ! soufflé n'est pas joué !
Savoureux, avec un petit coulis de framboises au centre une vraie tuerie !
Lors de ces ateliers, les participants ont pû se rendre compte de l'exigence que demande le travail de cette matière première noble qu'est le chocolat, mais qu'avec la passion qui anime notre maître chocolatier, cela est une expérience inoubliable et enrichissante autant pour "le maître" que pour ses disciples ! Alors à bientôt chez PGO, pour un nouvel atelier gourmand....
Alors pour un réveillon gourmand c'est chez PGO que ça se passe ! Bon appétit bien sur !
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