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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 01:32

Avec des températures presque printannières en ce moment, cela donne des idées  fruitées à Olivier qui confectionne de jolies tartes, voici nos tartes maison !

 

macaron framboises fraîches 006 Tartes 002

macaron framboises fraîches 002 Tartes 004

Tartes 001 Tartes 003

vitrine et patis samedi 045 Tartes 005

Qu'elles soient classiques, ou multi-fruits nos tartes ont conquis notre clientèle !

Pour ma part, ayant été absente quelques jours cette semaine pour me soigner, j'ai eu la surprise  en revenant à la boutique de découvrir quelques nouveautés ...

Le tortillon aux amandes et l'éventail aux poires...

éventails et tortillons 001 éventails et tortillons 002

éventails et tortillons 003

Et ils n'ont vraiment pas chômé les gars car ils ont même eu le temps de faire du pain bio au levain naturel !

éventails et tortillons 004

Voilà encore une semaine active et comme on les aime puisque pleins de nouveaux projets sont en cours d'élaboration pour PGO alors on vous en reparle dès que cela se concrétise, et bonne semaine à tous !

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Published by Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou - dans Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier
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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 02:48

Après un week end très embrumé de part mon rub ! Et oui des fois Chouchou attrape aussi des méchants virus qui l'a mettent chaos, je pensais m'être suffisament reposée dimanche pour affronter les gourmands de la St-Valentin ....

Et bien ce soir après le passage de nos clients je vous confirme qu'une St-Valentin au coeur de Paris et une St-Valentin dans une toute petite ville d'Américanie du Nord ce n'est en rien comparable ! Ici on ne niaise pas avec la St-Valentin ! On la fête pour vrai !

Du plus jeune client, qui veut offrir un petit cadeau à son enseignante , ou encore de la mamie qui m'a confié le secret de son mariage qui dure depuis 55 ans, tout le monde ici attache une grande importance à cette fête, qui contrairement à la France n'est pas perçue comme une fête purement commerciale,  ici c'est la journée de l'amour et de l'amitié et aussi une fête familiale. 

Et pour nous, cela se résume en une boutique vide en fin de journée, car absolument tout y est passé ....

Nos chocolats....Et leurs bonbonnières....

halloween PGO 002 Bonbonnière st valentin 001

St Valentin 2012 008 St Valentin 2012 022

Nos macarons...quelque soit leur taille , les minis, les individuels ou les plus grands... Tout à disparu !

St Valentin 2012 031

Les entremets.... ben ce soir y en a plus !

st-val en boutique 005 st-val en boutique 013

st-val en boutique 014 fougasse et coeur 007

Même les cassolettes que nous avions faits à la demande des clients, et bien ce soir ce sera foie gras pour certains !

st-val en boutique 001

Les présentations cadeaux que j'avais composée pour ce jour si spécial, tout est parti !

Bonbonnière st valentin 009

On est encore tout étonné d'un tel succès, mais certainement pas blasé car on ne s'en lasse vraiment pas ! On est super content que nos produits plaisent autant, ravi que des gens se déplacent parfois de très loin pour avoir NOS produits. Nous avons à ce jour 622 adeptes de PGO sur notre page facebook dont voici le lien et cet outil de communication a été très bénéfique pour notre entreprise , vous pouvez d'ailleurs cliquer sur j'aime !

En plus d'être des gourmets, notre clientèle est d'une gentillesse impressionnante, toujours un mot gentil, des encouragements, parfois même des gens se proposent de nous aider bénévolement , pour nous c'est du jamais vu ! Alors en cette St-Valentin, à notre tour de vous dire qu'on vous aime ♥ ! Et on se voit demain à la boutique ?

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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 00:38

Pour moi qui suis une fidèle du journal de France 2 sur TV5 Monde, je suis assez surprise de voir que si peu de neige peut prendre une place si importante dans un journal télévisé ! Vue d'ici, cela nous fait un peu marrer je dois bien l'avouer ! Pour nous, c'est l'hiver avec le moins de neige que nous avons depuis les 5 dernières années ici , nous étions presque déçus de son arrivée tardive cette année. Ici, nous profitons de tout ce qu'elle peut nous apporter je dirai même que la neige c'est un loisir, une ambiance,comme quoi, parfois le point de vue ou certaines choses dépendent vraiment du contexte ....

 

Alors pour réchauffer nos coeurs, notre Loulou nous a fait un pain du sud de la France ce samedi , je parle bien sur de la fougasse, et chez nous elle est trop méga bonne (parole de goûteuse) olives noires, tomates séchées et ail confit un vrai bonheur !

fougasse et coeur 013 fougasse et coeur 012

fougasse et coeur 018

Pour les becs sucrés, nous avons dévoilé nos desserts de St-Valentin afin que les amoureux puissent passer commande....Un ♥ de macaron fruité à se damner !

 

fougasse et coeur 001 fougasse et coeur 004

Entre-autres desserts de la vitrine....

fougasse et coeur 022

Existe aussi pour les ♥ solitaires ...

fougasse et coeur 009

 

fougasse et coeur 011 fougasse et coeur 023

fougasse et coeur 006 fougasse et coeur 007

Et oui ici la St-valentin c'est tout une fête ! Alors vite, trouvez l'élu de votre ♥ et dites lui combien vous l'aimez.....

Bonne semaine à tous !

 

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 02:28

Olivier remporte un vif succès avec ses ateliers gourmands ! En effet à peine les dates et thématiques de ses ateliers publiées il y a un tel engouement que les gens se précipitent et on peut presque dire, que nous travaillons à guichet fermé !

Cette fin de semaine, c'était un atelier pain artisanal, avec confection de baguettes ,miches et fougasses provençales.

Alors pour vous l'atelier en images...

Mise en place et préparation de l'atelier avec pour l'occasion François (notre petit padawan) comme assistant !

aterliers Pain PGO 004 aterliers Pain PGO 002

aterliers Pain PGO 010 aterliers Pain PGO 009

aterliers Pain PGO 011

Accueil des élèves d'un jour, et petites explications théoriques...

aterliers Pain PGO 012 aterliers Pain PGO 018

 Pétrissage et façonnage ....

aterliers Pain PGO 030

aterliers Pain PGO 019 aterliers Pain PGO 051

aterliers Pain PGO 022

aterliers Pain PGO 035 aterliers Pain PGO 044

aterliers Pain PGO 058 aterliers Pain PGO 061

aterliers Pain PGO 067 aterliers Pain PGO 062

aterliers Pain PGO 065 aterliers Pain PGO 075

Prise de notes...

aterliers Pain PGO 103 aterliers Pain PGO 102

on raye le pain et on enfourne ...

aterliers Pain PGO 079 aterliers Pain PGO 077

aterliers Pain PGO 081 aterliers Pain PGO 098

 

aterliers Pain PGO 086 Toujours dans la bonne humeur bien sur !

  aterliers Pain PGO 100 aterliers Pain PGO 101

Et voici le résultat, leur production, qu'ils sont ravis de rapporter dans leurs foyers !

aterliers Pain PGO 096 aterliers Pain PGO 112

Pas si pire non ?

 

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 16:41

Voici les photos qui ont été prises lors de notre inauguration ...

Avec la coupe du ruban en sucre par les propriétaires (enfin nous quoi ) aux côtés du maire de la ville (à gauche) et du président de la chambre de commerce de Kamouraska-l'Islet (à droite).

inauguration

 Tout cela dans la bonne humeur bien entendu !

BV Pâtisseries

Petit discours de la dir de com., afin de remercier l'assemblée et nos partenaires...

in4

Il m'admire trop mon mari, quand je parle....En même temps, je parle super bien !

IMGP0360

Et pour finir les rois de la fête....Isabelle et André !

in2

Un évênement que même la presse locale à relater !

parution ouverture PGO

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 01:37

Chez PGO ça n'arrête jamais, ou presque ! Pas étonnant me direz-vous, avec la super Dir. de com. qu'ils ont ....

Cette semaine il s'est passé pleins de choses :

Loulou et son petit padawan ont élaboré des desserts pour la Saint-Valentin, ainsi que des nouveautés pour la boutique....

Comme la tarte Tatin ....Ok c'est un grand classique la Tatin, mais une nouveautée chez PGO ....

Tatin et brownie 002 Tatin et brownie 011

Tatin et brownie 007

Essuie ta bave cher lecteur on continu avec le Brownie aux noisettes version PGO !

Tatin et brownie 012

Pour la fête des amoureux, il y aura des macarons géants en ♥ aux fraises ou framboises selon les goûts, des bonbonnières en chocolat, des chocolats bref pleins de jolies photos à venir ....

gaziniere maison 011

gaziniere maison 018 gaziniere maison 019

Une pièce en sucre à été réalisée par Loulou, histoire de décorer la boutique !

gaziniere maison 020 piece en sucre st valentin 001

On se demande bien d'où il tire cette love inspiration ?

piece en sucre st valentin 003

piece en sucre st valentin 005 oiseau PGO 018

La vitrine sur rue s'est aussi parée de ♥ pour la St-Valentin, qui ici, est très fêtée !

vitrine St Valentin 006 vitrine St Valentin 010

Il y a aussi eu des petits aménagements côté boutique et côté labo !

Pour Loulou le gaz avec cette belle plaque, et cette hotte pro ...

Hotte et gaz PGO 001 Hotte et gaz PGO 003

Du rangement aussi .....ou comment optimiser son espace de travail façon Loulou !

étagère PGo 004 étagère PGo 010

Hotte et gaz PGO 005 étagère PGo 007

Et pour moi, une jolie étagère ....

étagère PGo 003 

Si tôt posée, si tôt décorée !

étagère PGo 001 vitrine St Valentin 008

Cette semaine, nous avons aussi (enfin) pû faire notre ouverture officielle devant la presse et la jet-set Pocatoise. Il était temps, après 7 mois d'activité, mais la cause de ce retard, est en fait un heureux problème, puisque notre popularité grandissante ne nous laissait guerre le temps d'organiser ça. Du coup, ce fut chose faite et aussi l'occasion de partager une tradition gourmande avec nos invités , celle de la galette des rois ...

Ouverture officielle PGO 010 Ouverture officielle PGO 007

Ouverture officielle PGO 009 

Ouverture officielle PGO 014

 

 

Ouverture officielle PGO 013

 

Ouverture officielle PGO 017 Ouverture officielle PGO 020

Ouverture officielle PGO 019 Ouverture officielle PGO 015

Le jour  notre inauguration, nous avons eu droit à 2 heures d'émission spéciale à la radio, en direct de chez PGO si ça vous tente de l'écouter en différé, il vous suffit de cliquez ici et il suffit de selectionner le mercredi 25 janvier de 15h00 à 17h00 (heure de diffusion de cette émission spéciale ici au Québec !) Enfin c'est vraiment si vous avez du temps....

Lors de cet évênement nous avons coupé le ruban, sauf que le nôtre était en sucre et fait par Loulou évidemment ! Les photos de cette coupe de ruban devraient paraître prochainement dans la presse locale ! Et pour marquer le coup, Loulou a fait une autre merveilleuse pièce en sucre aux couleurs de PGO !

Oiseau PGO 2 006

oiseau PGO 010 oiseau PGO 015

Oiseau PGO 2 008 Oiseau PGO 2 014

Oiseau PGO 2 011 Oiseau PGO 2 009

Une semaine bien remplie pour notre plus grand bonheur, d'autres nouveaux défis nous attendent et on compte bien les relever .....

 

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 16:34

Un samedi ordinaire chez PGO ...

un samedi chez PGO 026 un samedi chez PGO 055

Même le soleil s'invite dans la boutique !

un samedi chez PGO 031

 Macarons tout du long.....

un samedi chez PGO 007

un samedi chez PGO 008

En vitrine...

un samedi chez PGO 040

Fraisiers, royal chocolat, cannelés , Paris-Brest. éclairs, religieuses et autres douceurs....

un samedi chez PGO 042 un samedi chez PGO 047

un samedi chez PGO 014 un samedi chez PGO 041

Ainsi que de belles galettes et cela, durant tout le mois de janvier ! regardez celles-ci tout juste sorties du four ...

un samedi chez PGO 053

En plus des douceurs chez PGO, il pousse aussi des Bébés ! Mais celui-ci n'est pas à vendre il est juste à croquer !

Bébé PGO 002

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 23:27

En cette période d'acalmie en boutique, notre Loulou  s'affaire au laboratoire ....

Mais que nous mijote-t-il ?

À m'entendre rire, preuve en est, que nous travaillons plutôt dans une joyeuse ambiance ! Mais je suis toujours autant impressionnée, de voir l'imagination sans limite et les patentes de mon Loulou ! En effet après le sapin de noël rose, exit la déco des galettes des rois, il me fallait trouver une vitrine passe-partout, qui mette en valeur notre produit vedette, le Macaron !

Donc Loulou et son padawan m'ont confectionné des macarons, qui doivent résister au temps d'exposition en vitrine ! Pour ce faire, de vrais macarons mais une garniture spéciale vitrine , puis Loulou rempli des tubes de plexiglass (avec son manche à balai ou sa technique pichnotte) ensuite, il fabrique une suspension avec des cables pour une déco assez épurée et originale qui fait mouche....

Une pyramide de 179 macarons a été ajouté, et voici notre vitrine qui fait WOW !

vitrine macaron pgo 040

Dès son installation, cette déco faisait arrêter les passants dans la rue !

vitrine macaron PGO 028 vitrine macaron PGO 026

vitrine macaron PGO 003 vitrine macaron PGO 006

vitrine macaron pgo 039 vitrine macaron PGO 031

Et de jour ça donne ça ....

un samedi chez PGO 026

Les gens (et nous aussi) adooooorent et ils entrent même dans la boutique pour nous le dire !

un samedi chez PGO 016 un samedi chez PGO 022 un samedi chez PGO 012

Une pyramide de macarons, qui donne des idées à nos futurs mariés qui viennent déjà réserver pour le grand jour ! Du plus bel effet sur un buffet, que Loulou pourra coordonner aux couleurs et aux saveurs souhaitées par nos clients !

Chez PGO notre Mac Gyver c'est le Mac Aron !

 

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 21:19

À peine sorti des galettes des rois, le Maître est déjà en mode création et oui il n'arrête jamais ! Enfin si, de temps en temps pour le volley-ball ou la pêche (car pour les rénos. à la maison on va dire qu'il est en mode Alzheimer !). Bref, en avant première, je vous dévoile ses ébauches de création pour la Saint-valentin , importante date et fête ici en Amérique-du-nord !

Vous êtes prêts ?

st-valentin 004

Des macarons fruit de la passion (normale pour la fête des amoureux!) dans une corbeille de chocolat noir .....

De jolis ♥ en cage ....

St Valentin 2012 003

 

St Valentin 2012 006 St Valentin 2012 015

 

St Valentin 2012 019 St Valentin 2012 008

Un amour de macaron .....au coeur de framboises fraîches !

St Valentin 2012 026 

 

St Valentin 2012 029 st-valentin 001

st-valentin 003 St Valentin 2012 031

St Valentin 2012 032

Et puis pour les ♥ brisés , voici la Chouchou Touch ! je sais trop bien croquer dedans non ?

St Valentin 2012 035

Love is in the air.....

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 18:38

 

Vous l'avais-je déjà dis que mon Loulou était connu pour ses délicieuses galettes, mais surtout pour SA galette chocolat !

En effet du temps où il officiait rive gauche à Paris, plusieurs articles de presse vantaient le feuilletage chocolat unique de Loulou et sa ganache chocolat exquise et bien pour nos adeptes Québécois, il a décidé de les gâter, en leur offrant à nouveau cette fameuse galette choco que voici ! (attention comme toujours âmes sensibles s'abstenir, je ne rembourserai aucun écran d'ordi baveux ! )

galette choco 002

Attention, gros plan gourmand .....

galette choco 003

Et oui on affiche la couleur ! en même temps on sait à quoi s'en tenir non ?

galette choco 020

galette choco 009

 Et que l'on soit seul ou en groupe chez PGO , il y en a pour tous les goûts, la classique frangipanne ou la choco, mais aussi de toutes les tailles ! Alors fêtons les rois !

galette choco 019 galette choco 015

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