Après un week end très embrumé de part mon rub ! Et oui des fois Chouchou attrape aussi des méchants virus qui l'a mettent chaos, je pensais m'être suffisament reposée dimanche pour affronter les gourmands de la St-Valentin ....

Et bien ce soir après le passage de nos clients je vous confirme qu'une St-Valentin au coeur de Paris et une St-Valentin dans une toute petite ville d'Américanie du Nord ce n'est en rien comparable ! Ici on ne niaise pas avec la St-Valentin ! On la fête pour vrai !

Du plus jeune client, qui veut offrir un petit cadeau à son enseignante , ou encore de la mamie qui m'a confié le secret de son mariage qui dure depuis 55 ans, tout le monde ici attache une grande importance à cette fête, qui contrairement à la France n'est pas perçue comme une fête purement commerciale,  ici c'est la journée de l'amour et de l'amitié et aussi une fête familiale. 

Et pour nous, cela se résume en une boutique vide en fin de journée, car absolument tout y est passé ....

Nos chocolats....Et leurs bonbonnières....

Nos macarons...quelque soit leur taille , les minis, les individuels ou les plus grands... Tout à disparu !

Les entremets.... ben ce soir y en a plus !

Même les cassolettes que nous avions faits à la demande des clients, et bien ce soir ce sera foie gras pour certains !

Les présentations cadeaux que j'avais composée pour ce jour si spécial, tout est parti !

On est encore tout étonné d'un tel succès, mais certainement pas blasé car on ne s'en lasse vraiment pas ! On est super content que nos produits plaisent autant, ravi que des gens se déplacent parfois de très loin pour avoir NOS produits. Nous avons à ce jour 622 adeptes de PGO sur notre page facebook dont voici le lien et cet outil de communication a été très bénéfique pour notre entreprise , vous pouvez d'ailleurs cliquer sur j'aime !

En plus d'être des gourmets, notre clientèle est d'une gentillesse impressionnante, toujours un mot gentil, des encouragements, parfois même des gens se proposent de nous aider bénévolement , pour nous c'est du jamais vu ! Alors en cette St-Valentin, à notre tour de vous dire qu'on vous aime ♥ ! Et on se voit demain à la boutique ?

Olivier remporte un vif succès avec ses ateliers gourmands ! En effet à peine les dates et thématiques de ses ateliers publiées il y a un tel engouement que les gens se précipitent et on peut presque dire, que nous travaillons à guichet fermé !

Cette fin de semaine, c'était un atelier pain artisanal, avec confection de baguettes ,miches et fougasses provençales.

Alors pour vous l'atelier en images...

Mise en place et préparation de l'atelier avec pour l'occasion François (notre petit padawan) comme assistant !

Accueil des élèves d'un jour, et petites explications théoriques...

 Pétrissage et façonnage ....

Prise de notes...

on raye le pain et on enfourne ...

Toujours dans la bonne humeur bien sur !

Et voici le résultat, leur production, qu'ils sont ravis de rapporter dans leurs foyers !

Pas si pire non ?

Chez PGO ça n'arrête jamais, ou presque ! Pas étonnant me direz-vous, avec la super Dir. de com. qu'ils ont ....

Cette semaine il s'est passé pleins de choses :

Loulou et son petit padawan ont élaboré des desserts pour la Saint-Valentin, ainsi que des nouveautés pour la boutique....

Comme la tarte Tatin ....Ok c'est un grand classique la Tatin, mais une nouveautée chez PGO ....

Essuie ta bave cher lecteur on continu avec le Brownie aux noisettes version PGO !

Pour la fête des amoureux, il y aura des macarons géants en ♥ aux fraises ou framboises selon les goûts, des bonbonnières en chocolat, des chocolats bref pleins de jolies photos à venir ....

Une pièce en sucre à été réalisée par Loulou, histoire de décorer la boutique !

On se demande bien d'où il tire cette love inspiration ?

La vitrine sur rue s'est aussi parée de ♥ pour la St-Valentin, qui ici, est très fêtée !

Il y a aussi eu des petits aménagements côté boutique et côté labo !

Pour Loulou le gaz avec cette belle plaque, et cette hotte pro ...

Du rangement aussi .....ou comment optimiser son espace de travail façon Loulou !

Et pour moi, une jolie étagère ....

Si tôt posée, si tôt décorée !

Cette semaine, nous avons aussi (enfin) pû faire notre ouverture officielle devant la presse et la jet-set Pocatoise. Il était temps, après 7 mois d'activité, mais la cause de ce retard, est en fait un heureux problème, puisque notre popularité grandissante ne nous laissait guerre le temps d'organiser ça. Du coup, ce fut chose faite et aussi l'occasion de partager une tradition gourmande avec nos invités , celle de la galette des rois ...

Le jour  notre inauguration, nous avons eu droit à 2 heures d'émission spéciale à la radio, en direct de chez PGO si ça vous tente de l'écouter en différé, il vous suffit de cliquez ici et il suffit de selectionner le mercredi 25 janvier de 15h00 à 17h00 (heure de diffusion de cette émission spéciale ici au Québec !) Enfin c'est vraiment si vous avez du temps....

Lors de cet évênement nous avons coupé le ruban, sauf que le nôtre était en sucre et fait par Loulou évidemment ! Les photos de cette coupe de ruban devraient paraître prochainement dans la presse locale ! Et pour marquer le coup, Loulou a fait une autre merveilleuse pièce en sucre aux couleurs de PGO !

Une semaine bien remplie pour notre plus grand bonheur, d'autres nouveaux défis nous attendent et on compte bien les relever .....

En cette période d'acalmie en boutique, notre Loulou  s'affaire au laboratoire ....

Mais que nous mijote-t-il ?

À m'entendre rire, preuve en est, que nous travaillons plutôt dans une joyeuse ambiance ! Mais je suis toujours autant impressionnée, de voir l'imagination sans limite et les patentes de mon Loulou ! En effet après le sapin de noël rose, exit la déco des galettes des rois, il me fallait trouver une vitrine passe-partout, qui mette en valeur notre produit vedette, le Macaron !

Donc Loulou et son padawan m'ont confectionné des macarons, qui doivent résister au temps d'exposition en vitrine ! Pour ce faire, de vrais macarons mais une garniture spéciale vitrine , puis Loulou rempli des tubes de plexiglass (avec son manche à balai ou sa technique pichnotte) ensuite, il fabrique une suspension avec des cables pour une déco assez épurée et originale qui fait mouche....

Une pyramide de 179 macarons a été ajouté, et voici notre vitrine qui fait WOW !

Dès son installation, cette déco faisait arrêter les passants dans la rue !

Et de jour ça donne ça ....

Les gens (et nous aussi) adooooorent et ils entrent même dans la boutique pour nous le dire !

Une pyramide de macarons, qui donne des idées à nos futurs mariés qui viennent déjà réserver pour le grand jour ! Du plus bel effet sur un buffet, que Loulou pourra coordonner aux couleurs et aux saveurs souhaitées par nos clients !

Chez PGO notre Mac Gyver c'est le Mac Aron !

Vous l'avais-je déjà dis que mon Loulou était connu pour ses délicieuses galettes, mais surtout pour SA galette chocolat !

En effet du temps où il officiait rive gauche à Paris, plusieurs articles de presse vantaient le feuilletage chocolat unique de Loulou et sa ganache chocolat exquise et bien pour nos adeptes Québécois, il a décidé de les gâter, en leur offrant à nouveau cette fameuse galette choco que voici ! (attention comme toujours âmes sensibles s'abstenir, je ne rembourserai aucun écran d'ordi baveux ! )

Attention, gros plan gourmand .....

Et oui on affiche la couleur ! en même temps on sait à quoi s'en tenir non ?

 Et que l'on soit seul ou en groupe chez PGO , il y en a pour tous les goûts, la classique frangipanne ou la choco, mais aussi de toutes les tailles ! Alors fêtons les rois !