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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 22:52

Notre week-end aux couleurs de l'Alsace !

Et oui, Chouchou adoooore voyager, alors ce dimanche destination, l'Alsacie ! Facile de voyager pas cher, grâce aux spécialités gourmandes et pour nous l'Alsace c'est évidemment la choucroute. Mais qui dit choucroute, dit la vraie, la bonne celle que nous adorions manger dans notre brasserie Parisienne où nous avions nos habitudes , car chez Bofinger on y va pour sa Royale : Francfort, Montbéliard, lard fumé, saucisse blanche, boudin noir, jarret demi-sel, pommes vapeur ! (El Marido, grand connaisseur, sait de quoi je parle !)

Le défi était de taille, car ici le choux à choucroute c'est un peu la denrée rare, jusqu'à ce vendredi,  jour où Chouchou, en jasant avec son boucher du coin, lorgne un pot portant le nom de choucroute ! Comme Chouchou s'était déjà faite avoir avec de la pseudo choucroute sucrée, de la choucroute pas cuite, du succédanné de choucroute... elle dit a son boucher:

-C'est quoi ce pot  de choucroute ?

Et là, le boucher répond:

-Ben, ma p'tite française préférée, c'est de la vraie choucroute de marque Hengstenbergf style bavière et je vous dirai même mieux, on a des clients Allemands (installés ici au Québec évidemment) qui viennent nous l'acheter , car comme c'est marqué sur le pot c'est la choucroute N°1 en Allemagne ! alors hein, ça vous en bouche un coin ?

Chouchou méfiante, se dit que pour 3.99 $ du pot le risque n'est pas si grand, et elle repart avec ses pots de choucroute n°1 en Allemagne de la marque au nom imprononçable !

Restait juste a faire mon jarret demi-sel (pas difficile), trouver du vrai lard et pas du bacon (fastoche aussi car Chouchou a des relations !), éplucher quelques patates on met le tout dans la mijoteuse et on obtient une choucroute de la mort qui tue ! 

choucroute 003Une vraie choucroute au vin blanc , nous nous sommes régalés (sauf Romane qui n'aime pas ça) , mais c'est un vrai plat d'hiver que nous avons apprécié ....

PS / Spécial El Marido : tu vois ce que tu as loupé ? Ma choucroute, c'est pas des raviolis en boîte !

choucroute 001

Mais au fait, où partira-t-on la semaine prochaine ? Au pays basque avec une garbure ou au japon si Loulou nous concote des sushis ? en attendant bonne semaine et bon appétit bien sur !

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 04:22

Ici, c'est un slogan mais pour nous c'est une réalité, surtout aujourd'hui....

Avec ce week end de 3 jours, oui car ici, lundi sera férié, puisque c'est la fête du travail; Loulou s'est donc accordé une journée de pêche avec ses "chums de gars" (ses copains). 

Et de cette journée, nous avons eu le privilège de pouvoir souper de l'entrée au dessert, entièrement avec le fruit de sa pêche et nos récoltes potagères !

 

Pour le hors d'oeuvre, des oeufs de truites façon caviar un vrai régal !

bleuets 070

En plat princial, et bien les truites pêchées et vidées par Loulou himself !

bleuets 068

Accompagnées d'une jardinière de légumes du jardin cuisinée par Chouchou !

bleuets 071

Et pour le dessert, des bleuets sauvages cueillis au bord de l'eau entre deux prises ...

bleuets 074Un menu très économique et aussi très santé! Chez Chouchou et Loulou, c'est toujours la régalade...

 

Demain pour la fête du travail, nous serons fermés mais je vais en profiter pour finir la peinture à la boutique, les petites finitions moulures et autres.... que je n'ai jamais eu le temps de terminer , alors ce sera certainement avec des bras (qui viennent spécialement de Québec) pour m'aider !!!! à bientôt pour les photos .... 

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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 04:00

Depuis que nous vivons ici, nous essayons de nous plier aux us et coutumes locales, et à cette période de l'année c'est le temps du crabe des neiges, comme nous adorons ça, et bien on ne s'en prive pas !

Alors pendant la cuisson, on se prépare une mayo maison à l'ail....

 crabe des neiges (1) - Copie crabe des neiges (2) - Copie

Au bouillon !

crabe des neiges (6) - Copie crabe des neiges (8) - Copie

Pas très beau vu de près, mais vraiment super bon.Puis, on accompagne nos crabes des neiges de burgots et nous voilà presque en bord de mer !

 crabe des neiges (14) - Copie crabe des neiges (12) - Copie

Un festin pascal très apprécié, après le crabe des neiges viendra la saison du homard, dont on profitera allègrement comme chaque année, car ici il y a toujours de bonnes choses à déguster et à des prix plus qu'abordables !

Puis le soleil s'est finalement décidé à se montrer en ce dimanche de pâques , la neige n'est donc plus dans notre jardin, et les premiers crocus sont de sortie !

crabe des neiges (24) - Copie crabe des neiges (25) - Copie

On voit enfin le green du golf et la rivière à saumons ....

crabe des neiges (28) - Copie crabe des neiges (27) - Copie

Et tradition oblige, les enfants (même grands) ont enfin pû savourer leur chocolats de pâques. Oui cette année plus de chasse aux oeufs, mais ils apprécient toujours autant les chocolats de papa !!!!!

crabe des neiges (17) - Copie crabe des neiges (21) - Copie

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 00:14

Définition selon l'encyclopédie de la Vigne, du Vin et des Alcools:

Lieu de restauration où l'on trouve ce que l'on apporte.

 

C'est donc des épices à Paëlla, que notre "Tania d'Alicantie" nous a apporté, lors de son petit séjour chez nous. On peut donc désormais parler d'une véritable auberge espagnole chez nous, à en lire la definition ci-dessus !

 

paëlla

Merci Tania pour ce présent et grâce à toi, je me mets même à faire la cuisine !!!

Et ça, c'est une réelle métamorphose pour moi, même Loulou a dégusté "ma paëlla d'Alicantie" avec grand plaisir, c'est dire si tes épices font toute la différence  !!!

paëlla 010

♥♥♥Chouchou adore ses copinautes du bout du monde♥♥♥

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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 04:14

Cette année ,nous bénéficions de conditions estivales assez exceptionnelles il est vrai ,en tous cas rien à voir avec l'été dernier et cela pour le plus grand bonheur des jardiniers et des vacanciers !!!!

Loulou tenant le rôle du jardinier, et moi bien sur celui de la vacancière ..........

Et il va être bien garni notre congélo, à nous les couscous et ratatouilles et soupes cet hiver avec nos légumes du jardin, rien que ce matin Loulou a ramassé ceci ....

 

haricots verts, haricots beurre, poids gourmands, courgettes  au moins 15 kilo. !!!!!

 

récolte 1er aout 2010 006 récolte 1er aout 2010 008

 

récolte 1er aout 2010 003 récolte 1er aout 2010 004 récolte 1er aout 2010 005

 

récolte 1er aout 2010 011

 

Et cette année, les légumes qui poussent dans notre jardin, de façon très bio, aucun OGM ni autres produits tolérés par super Loulou ,nos légumes sont géants , les haricots sont de la taille des assiettes,et les zucchinis n'en parlons pas  !

 

récolte 1er aout 2010 019 récolte 1er aout 2010 013

 

Du coup ce midi , je nous ai cuisiné une jardinière de légumes juste avec la récolte du jardin un vrai délice !

 

récolte 1er aout 2010 015 récolte 1er aout 2010 022

 

Et comme si cela ne suffisait pas à notre bonheur Loulou est parti à la pêche et fait assez exceptionnel, il a fait bredouille en poissons.... mais pas en champignons, cèpes et girolles du Québec ......

Nous nous sommes régalés une omelette forestière et pour l'apéro des saucissons de la maison Oteiza, reçus le même jour, des cèpes et du saucisson on se serait presque cru à Urepel ( en pays basque !!!)

Merci Pierre Oteiza, on est de vrais addicts surement vos plus grands fans ici , à quand une boutique des produits Oteiza ici , j'accepterai même d'en être dépositaire, quoique ce ne serait peut -être pas une bonne idée, je mangerai tout le stock !!!!!

 

récolte 1er aout 2010 025  récolte 1er aout 2010 029

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