Notre week-end aux couleurs de l'Alsace !

Et oui, Chouchou adoooore voyager, alors ce dimanche destination, l'Alsacie ! Facile de voyager pas cher, grâce aux spécialités gourmandes et pour nous l'Alsace c'est évidemment la choucroute. Mais qui dit choucroute, dit la vraie, la bonne celle que nous adorions manger dans notre brasserie Parisienne où nous avions nos habitudes , car chez Bofinger on y va pour sa Royale : Francfort, Montbéliard, lard fumé, saucisse blanche, boudin noir, jarret demi-sel, pommes vapeur ! (El Marido, grand connaisseur, sait de quoi je parle !)

Le défi était de taille, car ici le choux à choucroute c'est un peu la denrée rare, jusqu'à ce vendredi,  jour où Chouchou, en jasant avec son boucher du coin, lorgne un pot portant le nom de choucroute ! Comme Chouchou s'était déjà faite avoir avec de la pseudo choucroute sucrée, de la choucroute pas cuite, du succédanné de choucroute... elle dit a son boucher:

-C'est quoi ce pot  de choucroute ?

Et là, le boucher répond:

-Ben, ma p'tite française préférée, c'est de la vraie choucroute de marque Hengstenbergf style bavière et je vous dirai même mieux, on a des clients Allemands (installés ici au Québec évidemment) qui viennent nous l'acheter , car comme c'est marqué sur le pot c'est la choucroute N°1 en Allemagne ! alors hein, ça vous en bouche un coin ?

Chouchou méfiante, se dit que pour 3.99 $ du pot le risque n'est pas si grand, et elle repart avec ses pots de choucroute n°1 en Allemagne de la marque au nom imprononçable !

Restait juste a faire mon jarret demi-sel (pas difficile), trouver du vrai lard et pas du bacon (fastoche aussi car Chouchou a des relations !), éplucher quelques patates on met le tout dans la mijoteuse et on obtient une choucroute de la mort qui tue ! 

Une vraie choucroute au vin blanc , nous nous sommes régalés (sauf Romane qui n'aime pas ça) , mais c'est un vrai plat d'hiver que nous avons apprécié ....

PS / Spécial El Marido : tu vois ce que tu as loupé ? Ma choucroute, c'est pas des raviolis en boîte !

Mais au fait, où partira-t-on la semaine prochaine ? Au pays basque avec une garbure ou au japon si Loulou nous concote des sushis ? en attendant bonne semaine et bon appétit bien sur !

Depuis que nous vivons ici, nous essayons de nous plier aux us et coutumes locales, et à cette période de l'année c'est le temps du crabe des neiges, comme nous adorons ça, et bien on ne s'en prive pas !

Alors pendant la cuisson, on se prépare une mayo maison à l'ail....

Au bouillon !

Pas très beau vu de près, mais vraiment super bon.Puis, on accompagne nos crabes des neiges de burgots et nous voilà presque en bord de mer !

Un festin pascal très apprécié, après le crabe des neiges viendra la saison du homard, dont on profitera allègrement comme chaque année, car ici il y a toujours de bonnes choses à déguster et à des prix plus qu'abordables !

Puis le soleil s'est finalement décidé à se montrer en ce dimanche de pâques , la neige n'est donc plus dans notre jardin, et les premiers crocus sont de sortie !

On voit enfin le green du golf et la rivière à saumons ....

Et tradition oblige, les enfants (même grands) ont enfin pû savourer leur chocolats de pâques. Oui cette année plus de chasse aux oeufs, mais ils apprécient toujours autant les chocolats de papa !!!!!

Cette année ,nous bénéficions de conditions estivales assez exceptionnelles il est vrai ,en tous cas rien à voir avec l'été dernier et cela pour le plus grand bonheur des jardiniers et des vacanciers !!!!

Loulou tenant le rôle du jardinier, et moi bien sur celui de la vacancière ..........

Et il va être bien garni notre congélo, à nous les couscous et ratatouilles et soupes cet hiver avec nos légumes du jardin, rien que ce matin Loulou a ramassé ceci ....

haricots verts, haricots beurre, poids gourmands, courgettes  au moins 15 kilo. !!!!!

Et cette année, les légumes qui poussent dans notre jardin, de façon très bio, aucun OGM ni autres produits tolérés par super Loulou ,nos légumes sont géants , les haricots sont de la taille des assiettes,et les zucchinis n'en parlons pas  !

Du coup ce midi , je nous ai cuisiné une jardinière de légumes juste avec la récolte du jardin un vrai délice !

Et comme si cela ne suffisait pas à notre bonheur Loulou est parti à la pêche et fait assez exceptionnel, il a fait bredouille en poissons.... mais pas en champignons, cèpes et girolles du Québec ......

Nous nous sommes régalés une omelette forestière et pour l'apéro des saucissons de la maison Oteiza, reçus le même jour, des cèpes et du saucisson on se serait presque cru à Urepel ( en pays basque !!!)

Merci Pierre Oteiza, on est de vrais addicts surement vos plus grands fans ici , à quand une boutique des produits Oteiza ici , j'accepterai même d'en être dépositaire, quoique ce ne serait peut -être pas une bonne idée, je mangerai tout le stock !!!!!