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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 00:23

Cette semaine, Loulou a participé à un stage pièce montée décor chocolat et bonbons de chocolats, stage dispensé par Mr.Bruno Pastorelli Meilleur Ouvrier de France .

Mr. Pastorelli  a partagé son expertise avec 4 professionnels .

Stage 016

Madame Isabelle Plante, chef pâtissière au restaurant le 47 ième Parallèle de Québec.

Stage 032

Mr. Éric Lessard, chef pâtissier du restaurant le Saint-Amour de Québec.

Stage 012

Mr. Ladouche chef de la pâtisserie Ladouche de Chicoutimi.

Stage 013

Et bien sur notre chef préféré, Olivier Duplessy , de chez Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier !

Stage 015

Bon après les présentations, voici la production de nos stagiaires et de leur MOF !

Des bonbons de chocolat...

Stage 019 Stage 011

Des montages, et des pièces de toute beauté !

Stage 030

Stage 004 Stage 033

Stage 008

Stage 024 Stage 022

Stage 009 Stage 031

Stage 017

La pièce en chocolat montée au niveau !

Stage 040 Stage 038

Stage 041

On place les bonbons à la règle !

Stage 042 Stage 046

Bonbons de chocolat, guimauves et pièce décor tout est réellement superbe !

Stage 048 Stage 049

D'ailleurs il suffit de voir le sourire de satisfaction du MOF, qui prend la réalisation de la journée en photo !

Stage 047

Stage 050 Stage 053

Une équipe de professionnels à la recherche constante de progrès et de la perfection.

Un grand bravo à tous !

Stage 052

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Published by Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou - dans Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier
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commentaires

Coco 06/05/2012 13:33


Magnifique toutes ces belles réalisations. Une belle carte de visite. Bravo.

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 07/05/2012 04:07



Et très instructif en plus !



Mapoulette ! 01/05/2012 10:24


on ne peut être qu'admiratif d'une telle réalisation........on dirait un tableau d'artiste.....cette précision d'installation est bleuffante....


BRAVO A TOUS !


Et c'est qui, qui mange tout ça ????


bisous !


 

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 02/05/2012 03:03



Ben c'est la boulangère qui a tout mangé ! car il est revenu avec pleins de gâteries !



kristel 30/04/2012 03:53


félicitation car vraiment très jolis ces montages. Cela a du être une agréable et intéressante journée avec de jolie rencontre en prime.


Kri

Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou 02/05/2012 03:01



En effet un stage intéréssant qui débouche sur une autre belle oportunité professionnelle pour Loulou !



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