Dans la cours des grands !

Cette semaine, Loulou a participé à un stage pièce montée décor chocolat et bonbons de chocolats, stage dispensé par Mr.Bruno Pastorelli Meilleur Ouvrier de France .

Mr. Pastorelli  a partagé son expertise avec 4 professionnels .

Madame Isabelle Plante, chef pâtissière au restaurant le 47 ième Parallèle de Québec.

Mr. Éric Lessard, chef pâtissier du restaurant le Saint-Amour de Québec.

Mr. Ladouche chef de la pâtisserie Ladouche de Chicoutimi.

Et bien sur notre chef préféré, Olivier Duplessy , de chez Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier !

Bon après les présentations, voici la production de nos stagiaires et de leur MOF !

Des bonbons de chocolat...

Des montages, et des pièces de toute beauté !

La pièce en chocolat montée au niveau !

On place les bonbons à la règle !

Bonbons de chocolat, guimauves et pièce décor tout est réellement superbe !

D'ailleurs il suffit de voir le sourire de satisfaction du MOF, qui prend la réalisation de la journée en photo !

Une équipe de professionnels à la recherche constante de progrès et de la perfection.

Un grand bravo à tous !

Comments

[Coco]

Magnifique toutes ces belles réalisations. Une belle carte de visite. Bravo.

[Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou]

Et très instructif en plus !

[Mapoulette !]

on ne peut être qu'admiratif d'une telle réalisation........on dirait un tableau d'artiste.....cette précision d'installation est bleuffante....


BRAVO A TOUS !


Et c'est qui, qui mange tout ça ????


bisous !


 

[Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou]

Ben c'est la boulangère qui a tout mangé ! car il est revenu avec pleins de gâteries !

[kristel]

félicitation car vraiment très jolis ces montages. Cela a du être une agréable et intéressante journée avec de jolie rencontre en prime.


Kri

[Sandrine D. plus connue sous le nom de Chouchou]

En effet un stage intéréssant qui débouche sur une autre belle oportunité professionnelle pour Loulou !