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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 05:54

Alors à J-6, de la date à laquelle nous devons être opérationnels pour fournir trois marchés publics régionaux, enfin surtout du côté production, car la boutique elle, n'ouvrira que plus tard, pour des raisons d'approvisionnement matériel en provenance d'Europe. J'avoue que je commence un peu à moins bien dormir, sachant que pas grand chose niveau équipement n'est encore arrivé, que les sols ne sont pas encore faits, qu'il y a pleins de détails qui ne sont pas encore réglés, et que le cahier de commandes se remplit de plus en plus ... bref, le mot d'ordre est on se bouge sinon ça va être chaud !!!!!

Le bon côté des choses c'est quand même qu'on a déja une expérience en la matière donc on a une check list assez longue et on espère ne pas avoir oublié trop de choses ?

Le deuxième truc, c'est qu'en ce moment il pleut pas mal le week end, alors autant y voir le bon côté et en profiter pour bosser au local pendant qu'il pleut ! Et c'est ce que nous avons fait aujourd'hui avec Loulou !!!!

Moi, toujours à la peinture ! Mission, la couche d'apprêt, pour enfin venir à bout de ce jaune hideux , et Loulou lui, au montage des meubles que nous sommes allés chercher chez Ikéa, cette semaine !

Allez voyez comment l'endroit à déjà pas mal changé ....

 

En boutique, les moulures ont été posées, les rails de luminaires dans le show room aussi ...

Et le plafond suspendu a enfin été fait selon MON IDÉE  !!!!! Comme dirait notre entrepreneur : Quand Chouchou a une idée en tête, elle ne l'a pas ailleurs !!!!!

2011-06-26 montage meubles PGO

Oui je vous explique, pour le plafond je ne voulais pas que cela fasse "bureau" alors j'ai pensé à faire recouvrir  les baguette métallique  de baguettes de bois plus larges, pour faire un effet caissons  plus classique on va dire, et je ne voulais pas de dalles rectangulaires mais je les voulais carrées, blanches et lisses pas comme les dalles de polystirène rectangulaires que l'on voit partout ici et qui font vraiment "bureaux administratifs" !!!! Et bien vous savez quoi , j'ai bien fait d'insister car même notre contracteur m'a avoué trouver cela plus joli !!!!

Voilà ce que cela donne et ce plafond sera souligné par des moulures qui seront peintes d'une autre couleur, pour accentuer l'effet...  ça va être trop boooooooooooo !!!!!

 montage meubles PGO 004 montage meubles PGO 062

Ci-dessous , c'est le côté laboratoire pâtisserie, donc un éclairage fonctionnel, un plafond suspendu avec des baguettes métalliques mais là, c'est moins gênant et les sols qui vont enfin être refaits  ! Demain d'après le contracteur ?

Le passage entre le labo et la partie plonge (image en haut à droite de ce montage) a été entèrement recouvert de stainless (acier inoxydable) pour un entretien facile !

2011-06-26 montage meubles PGO1 

On continue la visite avec cette fameuse pièce qui fera office de plonge, et de stockage froid, qui est au même plan, ou même niveau que le labo et la boutique, si vous préférez  mais qui est séparée par un mur donc pas visible par les clients ! Et là .... surprise ....

2011-06-26 montage meubles PGO3Une autre pièce importante mon "futur bureau" (et non il ne sera pas VERT !!!) , l'endroit où je risque de passer beaucoup de temps, il se trouve au fond du magasin après le show-room , derrière la porte vitrée à petits carreaux  ....

Et je suis chanceuse, le propriétaire, nous a laissé des classeurs pour y ranger mes dossiers de compta, et quelques meubles !!!!

2011-06-26 montage meubles PGO4

Nous avons aussi la chance d'avoir un immense sous sol, où l'on pourra stocker nos matières premières et Loulou a déja une petite idée derrière la tête pour optimiser au mieux une partie de cet espace, mais ça, je vous en reparlerai plus tard....  

Au sous sol, il y a aussi une énorme chambre forte, une pièce entière pour y déposer le fruit de notre travail !!!! enfin c'est ce qu'on espère ....

2011-06-26 montage meubles PGO2

Et pour les plus curieuses, voici quelques détails plus déco ..... Papier peint damassé gris et argent pour moi, histoire de vous donner une petite idée du thème de la boutique .....

Le côté rouge pétant, c'est pour Loulou !!!! Il s'est choisit un labo fonctionnel et punché !

2011-06-26 montage meubles PGO5

Voilà maintenant ben y a plus qu'à .....

On attaque le 2 juillet avec notre 1er samedi de marché !!!!! c'est parti .....

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 01:37

Alors en plus de la déco du magasin, Chouchou est multicarte puisqu'elle gère aussi le packaging ! bref vous l'aurez compris je suis le côté "marketing" de la force l'entreprise....

Et voici ce que j'ai réalisé entre deux papotages avec mes copines skypeuses !

Tout d'abord il me fallait concevoir une étiquette qui respecte les normes imposées par la MAPAQ (Ministère de l'Agriculture des  Pêcheries et de l'Agroalimentaire du Québec), une sorte de service vétérinaire auquel nous sommes régie, par des règles spécifiques comme celle qui précise que nos coordonnées doivent être indiquées sur le produit pour une meilleure traçabilité !

Autre règle essentielle pour moi, c'est de donner envie aux clients d'acheter nos produits !

En plus, ici les gens ne connaissent pas forcément les produits que nous leur proposons, alors pour représenter au mieux les produits j'ai pensé à les associer à une photo, et oui des vieux réflexes de photographes qui reviennent .... bon allez assez placoter, voici le résultat, et vous n'aurez plus d'excuses pour l'Adresse  !

  étiquettes 005   étiquettes 004

étiquettes 003 étiquettes 002

 

L'étiquette est autocollante, et elle laisse entrevoir le produit, car chez "Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier", ce qu'il y a dans le paquet correspond vraiment à la photo qu'il y a sur l'emballage !!!!

madeleines et financiers emballés 001 

madeleines et financiers emballés 005 madeleines et financiers emballés 004 madeleines et financiers emballés 014

 

madeleines et financiers emballés 012 madeleines et financiers emballés 009

Et pour informer le consomateur, j'ai aussi prévu l'étiquette des ingrédients .

madeleines et financiers emballés 008

Alors elle n'est pas trop forte Chouchou ?

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 03:31

Ce week end , nous sommes allés faire un tour au magasin pour constater l'avancement des travaux ...

 

La boutique très lumineuse même sans sa couche de peinture !

L'encadrement de la fenêtre qui donne sur le labo de Loulou est fait, la rampe sur le muret du show room est posée et j'ai même magasiné l'éclairage pour la boutique, ainsi qu'un lustre méchamment beau ....

peinture boutique 002

Tout est prêt aussi bien en boutique que côté labo pour accueillir le plafond suspendu, avec pour la boutique un "petit plus" supplémentaire histoire d'avoir un punch déco, mais ça vous le verrez plus tard !

Ci-dessous le labo et son fameux poteau, Loulou pourra toujours tenter une danse au poteau pendant son temps libre ? Enfin un poteau carré c'est pas ce qu'il y a de mieux, et le pole dancing, ce n'est pas son fort non plus ! 

peinture boutique 005

Le local plonge, séparé par un mur et de ce fait non visible par la clientèle, car on trouvait qu'il n'y avait rien de passionant à voir l'aspect plonge !

Les murs sont entièrement peints et pour ceux  proches de l'évier et du lave vaisselle, ils sont  recouverts du sol au plafond d'un revêtement plastifié pour être très fonctionnels !

peinture boutique 011

à venir le recouvrement de sol, la pose des plafonds suspendus la peinture côté boutique et bien sur la déco façon Chouchou !

Mais surtout afin de pouvoir travailler correctement, nous attendons la livraison des équipements pros qui arrivent de France. On espère que cette livraison arrivera  à temps pour le démarrage de la saison estivale, qui s'annonce déjà bien remplie sur notre cahier de commandes !

2011-06-12 peinture boutique

 

2011-06-12 peinture boutique2

 

2011-06-12 peinture boutique1

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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 03:13

Alors voilà comme promis je vous mets le lien de l'émission "La Cantine", avec Marie-Michelle, la chroniqueuse qui parle des produits de "Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier" en précisant tout de même que nous sommes HYPER SYMPATHIQUES, et une co-animatrice qui choisit justement un de nos macarons pour gouter , quelle belle pub  !!!

Et oui, beau, bon et sympa en prime !!!

Alors cliquer ICI   environ 6 minutes après le début de la vidéo, pour entendre parler de nous !!!

C'est peut-être ça le talent de Chouchou ? une bonne communication, pour une belle visibilité !

 

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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 01:51

Alors "La cantine ", c'est le nom d'une émission de cuisine sur une chaine de télévision Québécoise diffusée les mardis matin de 10h30 à 11h30  sur V Télé !

Et devinez quoi ? cette émission fera un "spécial région" sur les excellents produits que les consommateurs peuvent trouver dans notre belle région du Bas-Saint-Laurent....

Il était donc presque improbable que les chroniqueurs de cette émission aient entendu parler de "Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier", du fait que nous n'exerçons pas depuis très longtemps, et aussi avec la grande variétés de produits gourmands que l'on trouve dans cette région, fer de lance du bioalimentaire au Québec !

Tout cela pour vous dire, que nous avons été agréablement surpris d'entendre ce message sur notre répondeur qui disait :

 

-Bonjour Sandrine et Olivier, je suis chroniqueuse à l'émission La Cantine , et nous aimerions présenter vos produits à l'antenne dans notre prochaine émission !!! le tournage se fera lundi à Montréal pourriez vous nous faire parvenir de vos délicieux produits ? 

 

Alors ça c'est plutôt une belle visibilité pour l'entreprise, une émission qui sera vue partout au Québec et par un grand nombre !!!!

 

Alors mardi prochain, tous devant La cantine .....

 

Mes images

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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 04:20

Alors après avoir effectué les démarches  pour  le montage de notre plan d'affaire, nécéssaires à notre installation , voici que les travaux dans le futur local commercial, ont commencé !!!

Et comme je sais exactement ce que je veux pour cette future boutique, je me suis improvisée designer !!!!

J'aimerai créer une ambiance dans cette boutique et surtout que l'endroit nous ressemble. Alors c'est parti pour les grands travaux et croyez moi on part de très loin !!!!

 

L'endroit : situé sur la rue principale de la ville voisine de celle où l'on demeure, le "spot" est assez achalandé mais voilà ... des murs verts foncés ( je suis maudite !!!) , plafond jaune moutarde, des meubles imitation acajou, des poteaux bizarement placés .... voilà pour ce qui est de l'intérieur avant ....

réno local 007

Vue de l'extérieur .... Nous avons la chance d'être voisin avec le café "Bonté Divine", avec qui nous travaillons déjà, et du coup une intéressante complémentarité pour les gens du coin que d'avoir une pâtisserie à côté d'un torréfacteur où l'on pourra également y trouver nos gâteries !!!!

 réno local 051

Petite explication de la photo ci -dessus:

Les 2 carrés de vitrine à gauche seront réservés à la production puisque ce sera le coin de Loulou, la porte au milieu , est la porte d'entrée de notre future clientèle, et le carré à droite se trouve être l'espace de vente ( ou si vous péférez la vitrine de ma boutique). On peut apercevoir le mur qui sépare notre boutique aux 2 carrés restants à droite. Cet espace, sera récupéré par notre voisin le café Bonté Divine, qui agrandi ses locaux . La parfaite combinaison !

 

Entrons....

réno local 003

Voici la future boutique, avec à gauche la partie laboratoire et il a été prévu un espace pour accueillir une vitre, fenêtre où l'on pourra  voir le maître en plein travail !!!!

Les 2 petites marches mènent à mon espace show-room, et la porte tout au fond est celle de mon bureau .

réno local 010

Vue inverse, depuis le show room, avec à droite une partie du labo de pâtisserie !

et ci dessous, la porte d'entrée et ma vitrine !

réno local 017

 

 L'entrée du magasin, la vue sur le labo de production

 réno local 001

 

Le Show room,avec sa fenêtre, qui amènera une jolie lumière dans ce petit coin que je souhaite plus intime pour traiter des dossiers évênementiels avec mes clients !

muret et papier 011

 

Voilà, les images de la première boutique au Canada de Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier ! Je garde encore un peu de suspens en vous réservant  de belles surprises déco...

Nous y mettons tout notre coeur et nos efforts, pour que les gens aient  envie de découvrir et de partager la passion que nous y mettrons !

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 06:37

Chez nous la fête des mères est aussi synonyme de commandes, et oui nous opérons toujours pour le plus grand plaisir des gourmands du coin ! 

Alors pour l'occasion, voici ce que nous avons proposé à notre clientèle ....

 

Le fraisier caramélisé qui a fait la renommée de super Loulou,  Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier !fête des mères 2011 023

Ainsi que notre coffret cadeau 16 macarons, avec pour ce jour si spécial, de nouvelles saveurs toutes aussi spéciales , comme le macaron à la rose (si délicat) celui au réglisse (si étonnant) et celui à la vanille (si savoureux ) !

fête des mères 2011 027

 

fête des mères 2011 029 fête des mères 2011 025

Mais quelles seront les prochaines créations de Loulou pour la fête des pères ?

Et oui, ce qu'il y a de bien en pâtisserie, c'est que toutes les occasions sont prétexte pour se gâter  !

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 16:04

Alors voici la suggestion d'Olivier a notre clientèle pour pâques ! Et pour nous l'occasion de pouvoir vous souhaiter de belles fêtes pâscales, très chocolatées, joyeuses pâques a tous  !

Gâteaux pâques (20)

Gâteaux pâques (11) Gâteaux pâques (13)

Gâteaux pâques (21) Gâteaux pâques (19)

Gâteaux pâques (22) Gâteaux pâques (9)

Gâteaux pâques (23) Gâteaux pâques (24)


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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 04:32

Et oui, quelques jours sans poster et voilà que ça commence à jaser !!!!

Pour rassurer mes fidèles lectrices, je me décide à vous faire part de ce qui m'a occupé ces jours-ci ....

C'est juste le boulot !!!! Et l'air de rien, directrice de communication, ben c'est un vrai métier, qui ne consiste pas seulement à se goinfrer de pâtisseries,ou a glander sur skype avec mes copinautes no life, car dans la fonction de "directrice de communication", ben il y a COMMUNICATION. Alors moi je communique, j'envoie des couriels, je passe des coups de fil, je gère trop bien la page Facebook de Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier, je budgette, j'échaffaude des stratégies marketing,entre autre..... bref en un mot , je bosse, et juste pour vous en ce moment bien je travaille très fort pour pâques, un rendez-vous important pour une entreprise comme la nôtre.

Autre news, notre entreprise existe officiellement depuis peu et nous en sommes très fiers, à nous désormais de faire en sorte que cela fonctionne, mais notre atout, la  passion pour ce que l'on fait chaque jour, avec pour résultats les sourires de nos clients, et ça, c'est déjà beaucoup !

Alors à bientôt de vous croiser chez Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier, distributeur officiel de bonne humeur ....

 

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 00:01

Si tôt rentré de son raid motoneige, notre super Loulou s'est vite remis à l'ouvrage pour la St-Valentin....

Et voici ce qu'il nous a confectionné ! 

 

Le mille feuilles des amoureux.....

Mille feuilles légèrement caramélisé, framboises fraîches et sa mousseline (une vraie tuerie)!

st valentin 2011 002 st valentin 2011 003

Ou encore le framboisier de Loulou (précision pour Chris, qui en rêve, caramélisé façon fraisier évidement !) et agrémenté de déco en sucre tiré.....

st valentin 2011 055

 

 

st valentin 2011 008 st valentin 2011 016

 

st valentin 2011 023 st valentin 2011 021

 

st valentin 2011 013 st valentin 2011 026

 

st valentin 2011 030 st valentin 2011 033

 

st valentin 2011 041 st valentin 2011 052

 

st valentin 2011 047

Et pour les inconditionnels du chocolat, nous avions prévu le coup, nos bonbons de chocolat dans une boîte cadeau mangeable, puisqu'elle aussi est en chocolat !

chocolat 2007 (6) gamme chocolat 2010 027

Ou encore notre dôme tout choco......

 

dôme choco 006  à ofrir à l'élu(e) de son coeur....

dôme choco 008

 ou à partager entre amis !

dôme choco 003

Bonne St-Valentin à tous ♥♥♥

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